TOFU SAUS SATE

Catatan..

Setiap kali melihat tofu saya suka bingung mau dimasak apa. Dulu tahunya hanya diiris-iris dicampur telur, garam, merica kemudian digoreng dan dimakan dengan sambal kecap. Lama2 kok bosan dimasak itu2 saja. Tekstur tofu yang relatif lunak menjadi tantangan tersendiri untuk otak-atik resep dan akhirnya jadilah resep ala kadar ini ;-)

Cara Membuat:

1. Tofu diiris melintang setebal 1 cm, masukkan dalam telur kocok kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
2. Goreng tofu dalam minyak panas sampai kedua sisinya matang. Sisihkan.
3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai berbau harum.
4. Masukan kacang kapri dan masak sampai layu.
5. Berikutnya masukkan bumbu saus, aduk rata.
6. Masukan tofu goreng, aduk rata dengan hati-hati.
7. Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak sebentar sampai layu.
8. Sajikan panas.